Balığın 10 faydası

 Balığın sıhhat için epeyce yararlı olduğunu ve istikrarlı tüketiminin sıhhat ve hayat kalitesini artırabildiğini belirten Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, “Balık, içerdiği Omega 3 ve vitaminler ile kalp ve göz sıhhati başta olmak üzere birçok hastalığa karşı epey yararlı. Sistemli balık tüketimi ayrıyeten kas gelişimini de takviyeler ve kilo denetimine katkı sağlar” dedi.

Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, balığın 10 yararını şöyle sıraladı:

Omega-3 açısından varlıklı: Balık, kalp sıhhatini destekleyen ve iltihaplanmayı azaltan omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Tertipli tüketimi, trigliserid düzeylerini düşürür, kalp damar hastalıklarına karşı kollayıcı tesirler sağlar.

Yüksek protein içerir: Kas gelişimi, doku tamiratı ve bağışıklık sistemi işlevleri için gerekli olan yüksek kaliteli protein içerir. Sportmenler ve sağlıklı hayat için uygun bir protein kaynağıdır.

B12 ve D vitamini açısından varlıklı: B12 vitamini, hudut sistemi sıhhati ve kırmızı kan hücrelerinin üretimi için değerli. D vitamini ise kemik sıhhatini dayanaklar ve bağışıklık sistemini güçlendirir. 

Kanser riskini düşürür: Selenyum ve A vitamini üzere antioksidan bileşenler içerir. Bu bileşenler, bedende özgür radikallerin ziyanlı tesirlerini azaltarak kanser riskini düşürmede yardımcı olur. 

Kilo denetimine yardımcı olur: Düşük kalorili ve yüksek proteinli olması sayesinde tokluk hissi sağlar, bu da kilo denetimine yardımcı olur.

Beyin sıhhatini takviyeler: Omega-3 yağ asitleri, beyin sıhhatini korur ve hafızayı güçlendirir. Bilhassa yaşlılık devrinde bunama ve Alzheimer riskini azaltmada tesirlidir.

Cildin esnek ve parlak olmasını sağlar: İçerdiği sağlıklı yağlar, cilt sıhhatini koruyarak cildin esnek ve parlak kalmasına yardımcı olabilir. Antioksidanlar sayesinde ciltteki özgür radikallerin tesirini azaltarak yaşlanma belirtilerini geciktirir.

Tiroit sıhhatini takviyeler: Tiroit hormonlarının üretimi için kıymetli olan iyot minerali açısından zengindir. Tiroit sıhhatini takviyeler ve metabolizmanın düzenlenmesine katkıda bulunur.

Metabolizmayı dayanaklar: İçerdiği fosfor ve magnezyum üzere mineraller sayesinde metabolizmanın düzgün çalışmasına yardımcı olur. Bu mineraller bedenin güç üretimine katkı sağlar ve kemik sıhhatini dayanaklar.

Göz sıhhatini korur: A vitamini içeriği sayesinde göz sıhhatini dayanaklar ve yaşa bağlı göz hastalıklarının gelişimini önlemeye yardımcı olur.

Eylül ayında tüketilecek balıklar:

Palamut: Özellikle Karadeniz'de sıkça tüketilen ve sıhhat açısından birçok yarar sağlayan bir balık tipidir. Palamut balığının besin içerikleri şöyledir:

Besin Kıymetleri (100 gram pişmiş palamut balığı için)

- Kalori: Yaklaşık 200-250 kcal

- Protein: 20-25 gram

- Yağ: 10-15 gram

- Omega-3 yağ asitleri: Yüksek miktarda

- Vitaminler: B12, D, A vitamini

- Mineraller: Fosfor, selenyum, potasyum, magnezyum

Çipura: Akdeniz mutfağında değerli bir yere sahip olan, lezzetli ve besleyici bir deniz balığıdır. Hem sıhhate yararları hem de varlıklı besin içerikleriyle dikkat çeker. Çipura balığının besin içerikleri:

Besin Bedelleri (100 gram pişmiş çipura balığı için)

- Kalori: Yaklaşık 110-120 kcal

- Protein: 20-22 gram

- Yağ: 5-6 gram

- Omega-3 yağ asitleri: Orta düzeyde

- Vitaminler: B12, D, A vitamini

- Mineraller: Fosfor, selenyum, magnezyum, potasyum, iyot

Levrek: Deniz eserleri ortasında tanınan ve besleyici bir seçenek olarak öne çıkar. Hafif lezzeti, düşük yağ oranı ve sıhhate pek çok yararı ile dikkat çeker. Levrek balığının besin içerikleri:

Besin Bedelleri (100 gram pişmiş levrek balığı için)

- Kalori: 120-130 kcal

- Protein: 20-22 gram

- Yağ: 4-5 gram

- Omega-3 yağ asitleri: Orta düzeyde

- Vitaminler: B12, D, A vitamini, B6

- Mineraller: Selenyum, fosfor, potasyum, magnezyum, iyot

Barbun: Özellikle Ege ve Akdeniz mutfağında kıymetli bir yere sahip olan, lezzetli ve besleyici bir balık cinsidir. Küçük boyutuna karşın yüksek besin pahası ve sıhhat faydalarıyla dikkat çeker. Barbun balığının besin içerikleri:

Besin Kıymetleri (100 gram pişmiş barbun balığı için)

- Kalori: 110-120 kcal

- Protein: 19-21 gram

- Yağ: 4-6 gram

- Omega-3 yağ asitleri: Orta düzeyde

- Vitaminler: B12, A, D vitamini

- Mineraller: Fosfor, potasyum, magnezyum, selenyum

Sardalya: Hem lezzeti hem de besin kıymeti açısından hayli güçlü bir balık çeşididir. Küçük boyutuna karşın sıhhat açısından birçok yarar sunan sardalya, bilhassa omega-3 yağ asitleri ve D vitamini açısından varlıklı bir kaynaktır. Sardalya balığının besin içerikleri:

Besin Bedelleri (100 gram pişmiş sardalya balığı için)

- Kalori: 200-220 kcal

- Protein: 25-30 gram

- Yağ: 10-12 gram

- Omega-3 yağ asitleri: Yüksek miktarda

- Vitaminler: B12, D, A, B2 vitamini

- Mineraller: Kalsiyum, fosfor, potasyum, selenyum, iyot, demir

Lüfer: Hem lezzeti hem de besleyici içeriği ile Türk mutfağında değerli bir yer fiyat. Omega-3 yağ asitleri ve protein açısından varlıklı olan lüfer, kalp ve beyin sıhhatini destekleyici özelliklere sahiptir. Lüfer balığının besin içerikleri:

Besin Bedelleri (100 gram pişmiş lüfer balığı için)

- Kalori: 150-170 kcal

- Protein: 20-23 gram

- Yağ: 8-10 gram

- Omega-3 yağ asitleri: Yüksek miktarda

- Vitaminler: B12, D, A, B6

- Mineraller: Fosfor, selenyum, potasyum, magnezyum

Çinekop: Lüfer ailesinin küçük boyutlu üyesi olup, bilhassa besin bedeli açısından epey varlıklı ve lezzetli bir balıktır. Çinekop, omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller açısından değerli bir kaynaktır. Hem kalp sıhhatini dayanaklar hem de genel sıhhat için birçok yarar sağlar. Çinekop balığının besin içerikleri:

 Besin Bedelleri (100 gram pişmiş çinekop balığı için)

- Kalori: 120-140 kcal

- Protein: 20-22 gram

- Yağ: 4-6 gram

- Omega-3 yağ asitleri: Yüksek miktarda

- Vitaminler: B12, A, D, B6 vitamini

- Mineraller: Fosfor, selenyum, potasyum, magnezyum, iyot

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı